Cuba Serrano Lavado

Sierra Maestra dağlarında yetiştirilen, elle toplanıp sıcak Küba güneşinde kurutulan bu özel kahve; hafif meyvemsi asiditesi, yoğun kremalı gövdesiyle dikkat çekiyor. Küba kahvemiz uzun süre ağızda kalan isli notalara sahip güçlü ve lezzetli bir kahvedir. Hem filtre hem espresso için idealdir. Filtre olarak demlediğinizde hafif tatlı, tütsülenmiş çikolata aroması hissedilirken espresso içiminde isli tadı karamel ve yer fıstığı aromaları taçlandırır.
Asidite:  
Gövde:     
Aroma:     

Tadım Notaları: Yer fıstığı, Kakao, Karamel
Bölge: Lavado
Yükseklik: 900-1250m

Kısaca tarihi:

Küba’da kahve yetiştiriciliği 18. Yüzyılın ortalarında başlamıştır, fakat Haiti devriminden kaçan Fransız’ların ülkeye girişi ile 1790’lı yıllarda uygun bir endüstri haline gelmiştir. Çoğunlukla Küba’nın dağlık bölgelerinde yetişmekte olup, ülkenin kahvesinin yüzde 92’si Sierra Maestra dağlarındaki tarlalardan elde edilmektedir.
Küba’nın kahve hasadı 1956 devriminden sonra önemli ölçüde azalmıştır, yılda yaklaşık 20.000 ton üretilirken günümüzde 8.000 ton üretilmektedir.

Ayrıca Küba’ya özgü “Café Cubano” ya da “Caffecito” olarak bilinen kahvesi dünyanın çeşitli yerlerinde sosyal ve kültürel bir aktivite olarak tüketilmektedir. Siz de deneyimlemek isterseniz Küba kahvemiz ile çekilmiş espressonuza veya moka pot ile yaptığınız kahvenize 1 tatlı kaşığı şeker koyup karıştırırsanız kolayca Caffecito içebilirsiniz.

Buen Provecho!